این مواد غذایی به سلامت معده کمک می کنند

این مواد غذایی به سلامت معده کمک می کنند

۰۲ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۱ زمان مطالعه : 7 دقیقه
سرویس مجله - تقریباً غالب افراد هر از گاهی دچار ناراحتی و درد معده می‌شوند که با مصرف برخی از مواد می‌توان به بهبود این ضعف کمک کرد.

به گزارش سرویس مجله برخط نیوز به نقل از همشهری - باشگاه خبرنگاران جوان، علائم شایع ناراحتی معده عبارتند از حالت تهوع، سوء هاضمه، استفراغ، نفخ، اسهال یا یبوست. دلایل احتمالی زیادی برای ناراحتی معده وجود دارند و درمان ها بسته به علت بروز آن متفاوت هستند. خبر خوب این که برخی مواد غذایی می توانند ناراحتی معده را برطرف کنند و به شما کمک کنند تا احساس بهتری داشته باشید.

۱. زنجبیل

حالت تهوع و استفراغ از علائم شایع ناراحتی معده هستند. زنجبیل اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای هر دوی این علائم استفاده می شود. این ریشه خوراکی را می توان به صورت خام، پخته، خیس خورده در آب داغ یا به عنوان مکمل مصرف کرد و در همه اشکال موثر است. زنجبیل اغلب توسط زنان مبتلا به تهوع صبحگاهی دوران بارداری مصرف می شود.

زنجبیل همچنین برای افرادی که تحت شیمی درمانی یا جراحی قرار می گیرند، مفید است؛ زیرا این درمان های تهاجمی می توانند باعث تهوع و استفراغ شدید شوند.

مصرف روزانه زنجبیل به میزان یک گرم، قبل از انجام شیمی درمانی یا جراحی، می تواند شدت این علائم را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

این که زنجبیل چطور تاثیر خود را می گذارد، هنوز کاملاً درک نشده است؛ اما تصور بر این است که زنجبیل سیگنال های سیستم عصبی در معده را تنظیم کرده و سرعت تخلیه معده را افزایش می دهد. در نتیجه حالت تهوع و استفراغ را کاهش می دهد.

۲. بابونه

بابونه یک درمان سنتی برای ناراحتی معده محسوب می شود. این گیاه دارویی را می توان خشک کرد و به صورت چای مصرف کرد. بابونه از قدیم الایام برای انواع مشکلات روده از جمله گاز و نفخ، سوءهاضمه، اسهال، حالت تهوع و استفراغ استفاده شده است.

یک مطالعه کوچک نشان داد که مکمل های بابونه شدت استفراغ را پس از درمان های شیمی درمانی کاهش می دهند؛ اما مشخص نیست که اثرات آن روی انواع دیگر استفراغ مشابه است یا نه.

یک مطالعه حیوانی نیز نشان داد که عصاره بابونه با کاهش اسپاسم روده و میزان آب منتقل شده به مدفوع، اسهال را در موش ها تسکین می دهد؛ اما تحقیقات بیشتری برای بررسی این که آیا این اثر در مورد انسان ها صدق می کند یا خیر، مورد نیاز است.

۳. نعناع فلفلی

برای برخی افراد، ناراحتی معده ناشی از سندرم روده تحریک پذیر یا IBS است. IBS یک اختلال مزمن روده است که می تواند باعث درد معده، نفخ، یبوست و اسهال شود.

هرچند کنترل IBS می تواند دشوار باشد. مطالعات نشان می دهند که نعناع فلفلی ممکن است به کاهش این علائم کمک کند. مصرف روزانه کپسول های روغن نعناع به مدت حداقل دو هفته، می تواند به طور قابل توجهی درد معده، نفخ و اسهال را در بزرگسالان مبتلا به IBS کاهش دهد.

محققان بر این باورند که روغن نعناع با شل کردن عضلات دستگاه گوارش و کاهش شدت اسپاسم روده که می تواند باعث درد و اسهال شود، تاثیر خود را می گذارد.

نعناع فلفلی برای اکثر افراد بی خطر است؛ اما مصرف آن برای کسانی که از رفلاکس شدید، فتق هیاتال، سنگ کلیه یا اختلالات کبد و کیسه صفرا رنج می برند، با احتیاط توصیه می شود. زیرا ممکن است این اختلالات را بدتر کند.

۴. شیرین بیان

گیاه دارویی شیرین بیان یک درمان محبوب برای سوء هاضمه و ممکن است از زخم معده دردناک جلوگیری کند. قبلا ریشه شیرین بیان به طور کامل مصرف می شد. امروزه بیشتر به عنوان مکملی به نام شیرین بیان گلیسیرین زدایی شده (DGL) مصرف می شود.

DGL بر ریشه شیرین بیان معمولی ارجح است؛ زیرا دیگر حاوی گلیسیریزین نیست. نوعی ماده شیمیایی طبیعی در شیرین بیان که در صورت مصرف زیاد می تواند باعث عدم تعادل مایعات، فشار خون بالا و کاهش سطح پتاسیم شود.

مطالعات روی حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که DGL با کاهش التهاب پوشش معده و افزایش تولید مخاط برای محافظت از بافت ها در برابر اسید معده، درد و ناراحتی معده را تسکین می دهد.

این تاثیر شیرین بیان به ویژه می تواند برای افرادی که از ناراحتی معده ناشی از اسید معده زیاد یا رفلکس اسید رنج می برند، مفید باشد.

۵. تخم کتان

تخم کتان، دانه ای کوچک و فیبری است که می تواند به تنظیم حرکات روده و درمان یبوست و درد شکم کمک کند. ثابت شده است که تخم کتان که به صورت پودر یا روغن مصرف می شود، علائم ناراحت کننده یبوست را از بین می برد.

۶. پاپایا

پاپایا نوعی میوه گرمسیری شیرین با گوشت نارنجی است که گاهی اوقات به عنوان یک درمان طبیعی برای سوء هاضمه استفاده می شود. پاپایا حاوی پاپائین است، نوعی آنزیم قدرتمند که پروتئین های موجود در غذا را تجزیه و هضم و جذب آن ها را ساده تر می کند.

برخی از افراد آنزیم های طبیعی کافی برای هضم کامل غذا تولید نمی کنند؛ بنابراین مصرف آنزیم های اضافی مانند پاپائین ممکن است به تسکین علائم سوء هاضمه کمک کند.

تحقیقات زیادی در مورد فواید پاپائین انجام نشده است؛ اما حداقل یک مطالعه نشان داد که مصرف منظم کنسانتره پاپایا یبوست و نفخ را در بزرگسالان کاهش می دهد. پاپایا در برخی از کشورهای غرب آفریقا به عنوان یک درمان سنتی برای زخم معده استفاده می شود.

۷. موز سبز

ناراحتی معده ناشی از عفونت یا مسمومیت غذایی اغلب با اسهال همراه است. چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف موز پخته سبز توسط کودکان مبتلا به اسهال می تواند به کاهش میزان، شدت و مدت حملات کمک کند. اثرات ضد اسهالی قوی موز سبز به دلیل نوع خاصی از فیبر موجود در آن است که به نام نشاسته مقاوم شناخته می شود.

۸. مکمل های پکتین

هنگامی که بیماری ناشی از غذا باعث اسهال می شود، مکمل های پکتین می توانند روند بهبودی را سرعت ببخشند. پکتین نوعی فیبر گیاهی است که به مقدار زیاد در سیب و مرکبات یافت می شود. اغلب از این میوه ها جدا می شود و به عنوان محصول غذایی یا مکمل فروخته می شود.

پکتین توسط انسان هضم نمی شود؛ بنابراین در دستگاه روده باقی می ماند و به سفت شدن مدفوع و جلوگیری از اسهال کمک می کند. پکتین همچنین با افزایش رشد باکتری های خوب در دستگاه گوارش، ناراحتی معده را تسکین می دهد.

گاهی اوقات، افراد به دلیل عدم تعادل باکتری در روده، علائم آزاردهنده ای مانند گاز، نفخ یا درد شکم را تجربه می کنند. مکمل های پکتین می توانند با افزایش رشد باکتری های خوب و کاهش رشد باکتری های مضر به تعادل مجدد روده و کاهش این علائم کمک کنند.

۹. غذاهای کم فادمپ

برخی از افراد در هضم کربوهیدرات های معروف به فادمپ ها مشکل دارند. هنگامی که فادمپ های هضم نشده وارد روده بزرگ می شوند، به سرعت توسط باکتری های روده تخمیر شده، باعث ایجاد گاز و نفخ بیش از حد می شوند. آن ها آب را جذب می کنند و به این ترتیب باعث اسهال می شوند.

بسیاری از افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، به ویژه آن هایی که IBS دارند، متوجه می شوند که اجتناب از غذاهای دارای سطوح بالای FODMAPs می تواند به کاهش گاز، نفخ و اسهال آن ها کمک کند.

۱۰. غذاهای غنی از پروبیوتیک

گاهی اوقات ناراحتی معده می تواند ناشی از دیس بیوز، یا عدم تعادل در نوع یا تعداد باکتری های روده باشد. خوردن غذاهای غنی از پروبیوتیک ها (باکتری هایی که برای روده مفید هستند) ممکن است به اصلاح این عدم تعادل کمک کند.

برخی غذاهای حاوی پروبیوتیک که برای سلامت روده مفید هستند، عبارتند از ماست، دوغ، کفیر، میسو، ناتو، تمپه، کلم ترش، کیمچی و کومبوچا.

۱۱. کربوهیدرات های ملایم

کربوهیدرات های ملایم مانند برنج، بلغور جو دوسر، کراکر و نان تست اغلب برای افرادی که از ناراحتی معده رنج می برند، توصیه می شود و در دسته غذاهای مفید برای معده های ضعیف قرار می گیرند. در واقع بسیاری از افراد مبتلا به ناراحتی معده تحمل کربوهیدرات های ملایم را راحت تر از سایر غذاها می دانند؛ اما شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد آن ها در واقع علائم را تسکین می دهند.

۱۲. مایعات شفاف حاوی الکترولیت ها

وقتی ناراحتی معده با استفراغ یا اسهال همراه باشد، به راحتی آب بدنتان کم می شود. استفراغ و اسهال باعث می شود بدن الکترولیت از دست بدهد. مواد معدنی که تعادل مایعات بدنتان را حفظ و به عملکرد درست سیستم عصبی کمک می کنند.

این مواد غذایی به سلامت معده کمک می کنند

دهیدراته شدن چه بلایی سر ارگان های بدن می آورد؟

کم آبی خفیف و از دست دادن الکترولیت ها، معمولاً با نوشیدن مایعات شفاف و خوردن غذاهایی که به طور طبیعی حاوی الکترولیت هستند مانند سدیم و پتاسیم قابل جبران است. آب، آبمیوه، آب نارگیل، نوشیدنی های ورزشی، آبِ گوشت و کراکرهای نمکی راه های عالی برای بازگرداندن مایعات از دست رفته و اصلاح عدم تعادل الکترولیت های مرتبط با کم آبی خفیف هستند.

مواد غذایی زیادی وجود دارند که می توانند به تسکین ناراحتی معده کمک کنند. گیاهان و ادویه هایی مانند زنجبیل، بابونه، نعناع و شیرین بیان دارای خواص تسکین دهنده طبیعی معده هستند. در حالی که میوه هایی مانند پاپایا و موز سبز می توانند هضم را بهبود بخشند.

گاهی احساس ناراحتی معده بسیار رایج است؛ اما خوردن غذاهای مفید برای معده های ضعیف می تواند به شما کمک کند احساس بهتری داشته باشید و در مسیر بهبودی قرار بگیرید.

منبع : همشهری آنلاین