درست کردن خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی  -  این شام سبک را امتحان کنید
سرویس مجله - خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و ساده است که می‌توانید به عنوان شام سبک بدون برنج یا ناهار به همراه برنج تهیه و سرو کنید.

به گزارش سرویس مجله برخط نیوز به نقل از همشهری - اگر می خواهید برای یک شام سبک و بدون برنج نیز تهیه کنید گزینه بسیار خوبی در کنار نان تازه می شود. شما می توانید به دلخواه در کنار این خوراک یک نیمرو نیز تهیه کنید و یک خوراک فوق العاده تهیه کنید حتی یک صبحانه عالی پر انرژی نیز است که شما می توانید به راحتی با گوشت چرخ کرده و سبزیجات مخلتف تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی 

پیاز متوسط: ۲ عدد

قارچ: ۵ عدد

آبلیموترش: ۱ قاشق چای خوری

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

رب: ۱ قاشق غذا خوری

سیب زمینی: ۲ عدد

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی 

مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ

ابتدا باید پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا نرم شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و سبک شود. قارچ ها را خوب بشویید و اسلایس کنید و به همراه پیاز ها و آبلیموترش تازه تفت دهید تا قارچ خوب پخته نرم شوند و سیاه نشوند.

مرحله دوم: افزودن گوشت

در ادامه باید گوشت چرخ کرده را یخ زادیی کنید و به همراه مواد فوق و ادویه های گفته شده و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و زمانی که مواد یکدست شد باید چند قاشق آب روی مواد بریزید و بگذارید با شعله کم خوب گوشت پخته شود.

مرحله سوم: تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

در ادامه وفتی خوراک در حال پخت است باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید.

نکات کلیدی

اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید از یک حبه سیر استفاده کنید.

می توانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.

آبلیموترش مانع سیاه شدن قارچ می شود.

می توانید یک نیمرو را کنار این غذا سرو کنید.

منبع: برترین ها

منبع : همشهری آنلاین

اخبار گوناگون در برخط