تصاویر  -  غذاهای لاکچری آشپزخانه سلطنتی کاخ نیاوران و سعدآباد در زمان پهلوی  -  آشپزخانه ای که موزه شد
سرویس مجله - تجهیزات مدرن آشپزخانه‌ سلطنتی سعدآباد در دهه ۵۰ آشپزخانه‌ای که موزه‌ شد

به گزارش سرویس مجله برخط نیوز به نقل از همشهری - تجهیزات مدرن آشپزخانه سلطنتی سعدآباد بسیار دیدنی هستند. این آشپزخانه بعد از انقلاب اسلامی تبدیل به موزه شده است. این موزه در کنار رودخانه دربند در محوطه کاخ سعدآباد قرار دارد. در سال ۵۴ یک شرکت آلمانی با مجهز کردن این آشپزخانه به لوازم و تاسیسات مختلف که پیش از این با ابزار سنتی و قدیمی تر مشغول به فعالیت بوده، تبدیل به یک آشپزخانه مدرن می شود.

بعد از این نوسازی تجهیزات برقی مدرنی همانند گریل، فر برقی، سرخ کن، پیتزاپز، سیب زمینی پوست کن و ... در آن جای می گیرد. در حالی که پیش از آن از اجاق های چدنی گازوئیلی و سپس گازی استفاده می شد.

در این آشپزخانه اتاق هایی ویژه سردخانه هم تعبیه شده بود و در زیر زمین موزه که بازدید از آن امکانپذیر نیست محل شست و شوی دیگ ها و انبار ظروف قرار داشت.

علی کبیری سرآشپز این آشپزخانه و همچنین آشپزخانه کاخ نیاوران بود که با دستیارانش مسئولیت آشپزخانه را برعهده داشت. علی افشار هم آشپز دوم و جانشین کبیری محسوب می شد.

تصاویر  -  غذاهای لاکچری آشپزخانه سلطنتی کاخ نیاوران و سعدآباد در زمان پهلوی  -  آشپزخانه ای که موزه شد

در زیر هم منوی غذای کاخ نیاوران را در سال ۴۶ می بینید.  

تصاویر  -  غذاهای لاکچری آشپزخانه سلطنتی کاخ نیاوران و سعدآباد در زمان پهلوی  -  آشپزخانه ای که موزه شد

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و برخط نیوز صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین

اخبار گوناگون در برخط
ناشناس ۱۹ آذر ۱۴۰۱ - ۱۴:۵۶
نه حالا اقایون حقوق نجومی نمی گیرن اختلاس نمیکند سفره شون هم کوچیکه

مسیر ۲۰ آذر ۱۴۰۱ - ۰۹:۴۷
خوب که چی ؟ از کسی دیگه وجود ندارند لطفا اگر واقعا رسانه هستید از آشپزخانه مسئولین محترم مستند بزارید .

فردین حسینی نسب ۲۱ آذر ۱۴۰۱ - ۱۹:۴۰